El queso majorero: el oro de Fuerteventura

Fuerteventura ofrece un nuevo atractivo a sus visitantes: conocer cómo se obtiene su delicioso queso majorero y realizar catas de sus diferentes tipos. ¿Dónde? Las granjas y cooperativas ganaderas de Fuerteventura están apostando por apertura de sus instalaciones a las visitas de turistas y curiosos, que podrán disfrutar conociendo a fondo cómo es todo el proceso de producción del famoso queso majorero, desde la cría de las cabras hasta la maceración del mismo.

Actualmente, más de una decena de granjas productoras de este excepcional queso de cabra típico de Fuerteventura forman parte de esta red de ganaderías que pueden ser visitadas. Asimismo, en toda la isla existen numerosas queserías, como la del Gran Tarajal –que es la que concentra casi la totalidad de la producción de la Denominación de Origen Majorero-, que ofrecen rutas y visitas guiadas y cuya dirección se puede encontrar detallada en la Guía del Queso de Fuerteventura.

La ruta del queso majorero de la zona norte de Fuerteventura se inicia en la famosa Cueva del Llano, en la zona de Villaverde, uno de los lugares de visita imprescindible en la isla ya que se trata del túnel volcánico más antiguo de las Islas Canarias. Aquí, en el municipio de La Oliva, uno puede encontrar importantes queserías como la del Roque,  Fenimoy, Guriamen, La Cancela y Lac Tindaya.

La ruta de queserías de Fuerteventura se concentra alrededor del Gran Tarajal y Tuineje (Quesos Rosa de la Madera, La Vista, La Gambuesa, Cañada de Agando…) y el municipio de Pájara, donde se encuentra la zona de hoteles de Playa de Jandía. Aquí, se pueden visitar firmas tan tradicionales de queso majorero como las de La Pastora, El Palmeral, Barranco Machín, Guerime, Vinamar, Rincón de las Hermosas y Mézquez, entre otras.

Hotel Iberostar Playa Gaviotas

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Si te alojas en un hotel en Playa de Jandía o en un resort en Costa Calma, podrás llegar a cualquiera de estas queserías en un tranquilo paseo en coche que, además te permitirá disfrutar de los increíbles paisajes que ofrece toda la zona natural de Pájara con playas prácticamente vírgenes como la de Cofete o la de El Matorral, a un paso del pueblo de Morro Jable.

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