Gastronomía canaria: un sabor único

La gastronomía canaria es una de las más variadas, sorprendentes e internacionales de España. Además, de beber de la influencia peninsular en platos tan sabrosos como los guisos, los canarios ofrecen en su recetario propuestas innovadoras con claras raíces africanas, venezolanas y brasileñas.

Papas arrugas gastronomía canaria

Plátano frito, las papas arrugás o sus deliciosas bolas o pelotas de gofio que sirven de acompañamiento ideal a muchos platos en las islas: la gastronomía en las Islas Canarias puede ser una experiencia inolvidable para todo amante de la buena mesa que acuda por primera vez al archipiélago.

Su clima excepcional, con temperaturas muy suaves y una gran humedad durante todo el año, ha favorecido el crecimiento y cultivo de productos que tienen un origen más tropical y dan ese carácter único a sus platos y recetas. La pesca y la carne tienen un peso importante en la dieta, si bien las frutas son sin duda, la gran referencia.

Muchos de los servicios de restauración hoteleros han sabido aprovechar esta excelencia gastronómica ofreciendo curiosas recetas típicas de gran calidad difíciles de encontrar no siendo en restaurantes tradicionales.

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Una de las cadenasque más ha cuidado este servicio gastronómico es  Iberostar Hotels & Resorts, que ha creado un aula de cocina dentro de uno de sus hoteles más simbólicos, el hotel de lujo en Tenerife Grand Hotel Mencey, donde se organizan cursos y catas especiales de vinos y gastronomía canaria.

Otros de los resorts en Canarias recomendados para viajes gastronómicos son:

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