Madrid inaugura el año con una de sus mejores citas, el gastrofestival de Madrid Fusión 2015 que reunirá en la capital a la creme de la creme de las cocinas españolas y más influyentes del mundo. Además, más de 400 establecimientos de la capital pondrán en marcha sus fogones con la idea de sorprender a todo aquel que los visite del 31 de enero al 15 de febrero.

La cita, que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid, abarca todo tipo de propuestas que tienen a la gastronomía como plato principal pero que incluyen originales y divertidos aderezos: nuevas experiencias sensoriales a partir de los platos más sofisticados, conferencias, charlas y talleres de gastrocultura, moda y gastronomía, gastrosalud y nutrición… Todo desde perspectivas innovadoras y tratando de dar visibilidad a una industria pujante que se ha convertido en uno de los pilares de la oferta turística en España y, en concreto, en uno de los grandes atractivos de Madrid como destino de escapadas y vacaciones.

Hotel Catalonia Las Cortes

Para todos los amantes de la gastronomía, gourmets y aficionados a la cocina, Madrid es un destino imprescindible para escaparse estos días de finales de enero. La opción ideal es buscar alojamiento en el centro de Madrid (un hotel en Gran Vía o cerca de la plaza Mayor, que es donde se concentran algunos de los mejores establecimientos gastronómicos y rutas de tapas de la ciudad que participan en el gastrofestival) o bien un alojamiento en la zona de IFEMA, donde se celebrará Madrid Fusión: un hotel junto a Arturo Soria o en Ciudad Lineal, por ejemplo.

Metro, bus y taxi son las alternativas de transporte, aunque también se ha puesto muy de moda (sobre todo en la zona centro) el alquiler de bicicletas, patines o skates para recorrer Madrid sobre ruedas y acompañar la visita con una experiencia diferente y divertida. La gran ventaja es la facilidad de aparcamiento que, en el centro de Madrid, siempre se agradece.