El queso majorero: el oro de Fuerteventura

Fuerteventura ofrece un nuevo atractivo a sus visitantes: conocer cómo se obtiene su delicioso queso majorero y realizar catas de sus diferentes tipos. ¿Dónde? Las granjas y cooperativas ganaderas de Fuerteventura están apostando por apertura de sus instalaciones a las visitas de turistas y curiosos, que podrán disfrutar conociendo a fondo cómo es todo el proceso de producción del famoso queso majorero, desde la cría de las cabras hasta la maceración del mismo.

Actualmente, más de una decena de granjas productoras de este excepcional queso de cabra típico de Fuerteventura forman parte de esta red de ganaderías que pueden ser visitadas. Asimismo, en toda la isla existen numerosas queserías, como la del Gran Tarajal –que es la que concentra casi la totalidad de la producción de la Denominación de Origen Majorero-, que ofrecen rutas y visitas guiadas y cuya dirección se puede encontrar detallada en la Guía del Queso de Fuerteventura.

La ruta del queso majorero de la zona norte de Fuerteventura se inicia en la famosa Cueva del Llano, en la zona de Villaverde, uno de los lugares de visita imprescindible en la isla ya que se trata del túnel volcánico más antiguo de las Islas Canarias. Aquí, en el municipio de La Oliva, uno puede encontrar importantes queserías como la del Roque,  Fenimoy, Guriamen, La Cancela y Lac Tindaya.

La ruta de queserías de Fuerteventura se concentra alrededor del Gran Tarajal y Tuineje (Quesos Rosa de la Madera, La Vista, La Gambuesa, Cañada de Agando…) y el municipio de Pájara, donde se encuentra la zona de hoteles de Playa de Jandía. Aquí, se pueden visitar firmas tan tradicionales de queso majorero como las de La Pastora, El Palmeral, Barranco Machín, Guerime, Vinamar, Rincón de las Hermosas y Mézquez, entre otras.

Hotel Iberostar Playa Gaviotas

Hotel Iberostar Playa Gaviotas

Si te alojas en un hotel en Playa de Jandía o en un resort en Costa Calma, podrás llegar a cualquiera de estas queserías en un tranquilo paseo en coche que, además te permitirá disfrutar de los increíbles paisajes que ofrece toda la zona natural de Pájara con playas prácticamente vírgenes como la de Cofete o la de El Matorral, a un paso del pueblo de Morro Jable.

Estepona, un municipio de carácter marinero

Estepona es un municipio perteneciente a la provincia de Málaga que con el paso de los años se ha ido convirtiendo en todo un centro turístico del oeste de la Costa del Sol. Sus amplias playas, su casco histórico en primera línea de mar, sus monumentos y su aire añejo de pueblo marinero hacen que Estepona sea una parada más que recomendable de la costa andaluza.

Y como en todo buen núcleo turístico, se han ido abriendo toda una serie de hoteles en Estepona dirigidos a todos los públicos, aunque probablemente los más predominantes en Estepona sean los hoteles para familias, debido al carácter familiar de este destino.

Uno de los principales intereses turísticos de Estepona son sus extensas playas, que discurren a lo largo de unos 21 kilómetros de la costa malagueña. La mayor parte de ellas están perfectamente equipadas con todo tipo de servicios. 

Una de sus playas más emblemáticas es la Rada, situada al lado del centro de  la ciudad y junto a la que discurre un paseo marítimo donde pueden encontrarse todo tipo de restaurantes y comercios.

También son recomendables las playas de La Galera, Bahía Dorada y la punta del Saladillo, que es una de las más largas de Málaga con una longitud de tres kilómetros de arena fina y oscura. Y para los que prefieran una playa nudista pueden ir a la Costa Natura, una de las primeras playas nudistas de la Costa del Sol.

Otra de las peculiaridades de Estepona es que su casco histórico se encuentra en primera línea de mar. Las calles irregulares y empedradas del casco antiguo le dan un carácter muy especial a esta zona. Allí se encuentran algunas de las construcciones más destacadas de Estepona como la Iglesia de Nuestra Señora de los Remedios y la ermita del Calvario.

También en el casco histórico merecen ser visitados otros monumentos como las murallas del Castillo de San Luis, las torres vigías, la torre del Reloj que está en la plaza del mismo nombre o la bonita plaza de las flores, la cual está adornada con flores durante todo el año.

También en la parte sur del municipio se encuentra el animado puerto deportivo de Estepona, en el que se pueden practicar toda una serie de deportes náuticos, como la vela o el submarinismo.

Fieles a Mallorca

Mallorca es un destino tradicional para muchos viajeros europeos que, cada año, sin excepción, llegan a la isla con la idea de disfrutar de unos días tranquilos a orillas del Mediterráneo. Fieles a sus veranos en la isla, viajan en su mayoría con niños que acaban convirtiendo su hotel en el pueblo de veraneo de toda la vida.

Este tipo de viajero conforma un colectivo numeroso, que suele viajar en verano y se le puede encontrar en hoteles de playa en la costa de Calvià o resorts en Playa de Palma de ambiente familiar y sencillo. Optan, por lo general, por largas estancias y nunca menos de una semana. Prefieren un alojamiento modesto, con los servicios adaptados a unas vacaciones de sol y playa sin demasiadas florituras y suelen decantarse por los hoteles familiares en Palmanova, Magaluf, Santa Ponsa y El Arenal.

Hotel Marina Torrenova

Hotel Marina Torrenova

En la costa de Calvià, por ejemplo, siempre optan por hoteles y apartamentos en zonas como Torrenova o Palmanova, donde el ambiente es más tranquilo y relajado, de edad media de unos 40-45 años y con críos. No quieren grandes lujos ni restaurantes gourmet, les basta con una buena playa o cala en la que bañarse un rato cada día, tomar el sol en una tumbona y aprovechar al máximo el régimen Todo Incluido que han contratado.

Para la oferta complementaria no son una gran fuente de ingresos ya que, salvo pequeños detalles y snacks o aperitivos, consumen fuera del hotel solo lo imprescindible. Aún así, a menudo contratan alguna excursión guiada a zonas de interés de los alrededores (la Catedral de Palma, las Cuevas del Drach…) o visitan el parque acuático, Marineland o un centro de minigolf con los niños.

Por eso, siempre eligen hoteles para familias con Todo Incluido u hoteles para niños a pie de playa, con piscinas con toboganes, miniclub, programas de animación y restaurantes bufé que ofrezcan cocina internacional variada sin demasiadas complicaciones.

Esta tipología de viajero suele reservar su hotel en Mallorca con bastante antelación, aprovechando casi siempre las ofertas de early booking que ofrecen la mayor parte de las cadenas para todo aquel que contrate sus vacaciones antes de marzo.

Intertur Hotel Hawaii Mallorca

Intertur Hotel Hawaii Mallorca

El perfil demográfico se ciñe casi al 100% a británicos, que tienen predilección por Magaluf y Palmanova (representan el 50% de todos los turistas que visitan Calvià) y alemanes, que optan por Playa de Palma y El Arenal, aunque también se dejan ver en la costa de Santa Ponsa y Peguera. La mayoría son de clase media y poder adquisitivo moderado de ahí que viajen con presupuestos fijados y contraten directamente por turoperador todas las actividades de su estancia. No obstante, cada vez más son los que apuestan por las reservas online como fórmula para gestionar sus vacaciones.

El encanto de la aldea del Rocío

El Rocío es una pequeña y encantadora aldea situada en el municipio de Almonte, en la provincia de Huelva. Es un lugar famoso por ser el destino al que cada año peregrinan en romería miles de personas para mostrar su devoción a la Virgen del Rocío, conocida como la Blanca Paloma.

 

La Romería del Rocío se celebra durante el fin de semana anterior al lunes de Pentecostés, que tiene lugar 50 días antes después el domingo de resurrección de la semana santa. Durante la madrugada del lunes e Pentecostés la virgen es sacada a hombros por los almonteños que la llevan en procesión pasando frente a todas las hermandades de la aldea.

Es un rito religioso en el que participan miles de personas que peregrinan hasta el Rocío desde distintos puntos de Andalucía. Durante estos días la aldea recibe también a otras muchas personas atraídas por la expectación que despierta este acontecimiento de repercusión mundial.

 

Para las personas que prefieran visitar el Rocío sin tanta masificación de gente lo mejor será ir en otras fechas distintas en las que encontrarán más tranquilidad, puesto que estos días esta pequeña aldea recibe a multitud de personas que abarrotan tanto los restaurantes como los alojamientos de la zona. El resto del año también hay personas que van al Rocío para venerar a la virgen aunque nunca en tanta cantidad.

Pero además de su carácter religioso, el Rocío también es un lugar ideal para la práctica de actividades ecuestres. De hecho, la aldea es todo un referente en Andalucía en este sentido.

 

Asimismo, otro de sus atractivos es en entorno natural del Rocío, con el Parque Natural de Doñana en sus alrededores, el cual hay que atravesar para llegar a la aldea y en cuyo camino puede disfrutarse del hermoso paisaje natural. Además, está ubicado a solo 15 kilómetros de Matalascañas y de su precioso sistema de dunas.

 

Hoteles recomendados cerca del Rocío:

Hotel Flamero

Dunas de Doñana Golf Resort

Platos típicos de la cocina de Guadalajara

La gastronomía de Guadalajara se basa en una serie de platos elaborados de manera tradicional y con productos predominantemente de temporada. Su cocina se compone fundamentalmente de carnes de cordero y cabrito, pescado de río y productos con denominación de origen de la más alta calidad.

Si se aloja en un hotel en Guadalajara no puede perder la oportunidad de probar alguno de los platos tradicionales de esta región de Castilla-La Mancha para degustar sus sabores más genuinos.

Así, entre las carnes más utilizadas para cocinar en Guadalajara destaca sobre todo el cordero y el cabrito, con los que se elaboran distintos tipos de asados con hierbas. Las carnes de caza también tienen un papel destacado en la gastronomía de la zona tanto la de caza menor como la perdiz, la codorniz o el conejo, como la de la caza mayor como el jabalí o el ciervo.

Los platos con pescado de río también son muy típicos de Guadalajara, especialmente la trucha que se cocina de diversas maneras por toda la provincia, si bien en cada lugar tienen su especialidad.

La gastronomía de Guadalajara también se apoya mucho en los productos de temporada, como por ejemplo las setas de boletus o de cardo que se incorporan a los platos más tradicionales. Asimismo, también son muy típicos los platos con trufa autóctona de la región, la cual es muy codiciada.

Y entre la repostería típica de Guadalajara destaca especialmente los famosos bizcochos borrachos, que están riquísimos. También son deliciosas las yemas del Doncel de Singüenza, las roscas y el alajús.

Por otra parte, Guadalajara tiene una serie de productos con denominación de origen que merecen una mención especial. Entre ellos está la miel de La Alcarria, que por cierto es la única miel en España con denominación de origen. También cuentan con denominación de origen el aceite de La Alcarria y el vino de Modéjar, el cual es perfecto para acompañar muchos platos típicos de Guadalajara.

Si se hospeda en un alojamiento en Guadalajara no pierda la oportunidad de probar los productos y platos típicos de esta provincia. No le decepcionarán.

Hoteles recomendados en Guadalajara:

Hotel Elegance Azuqueca Henares

 

Un hotel en el Palacio de Cristal de El Retiro

El Palacio de Cristal de Madrid, uno de los edificios más característicos de los que se encuentran en el parque de El Retiro, es actualmente una de las sedes expositivas del Museo de Arte Contemporáneo Reina Sofía, ofreciendo una propuesta más dentro del llamado Triángulo del Arte de Madrid, a escasa distancia del Museo del Prado.

La sala, que abre durante todo el año,  presenta ahora (y hasta finales de agosto) una interesante exposición de la francesa Dominique González-Forester: la artista ha convertido este espectacular palacio acristalado en un hotel de finales del siglo XIX donde el visitante puede encontrar decenas de llamadas de atención sobre anécdotas literarias y musicales de aquella época.

Aparthotel Serrano Recoletos

Aparthotel Serrano Recoletos

El Palacio de Cristal es un edificio construido en 1887 con una gran estructura de metal, como una especie de casa invernadero para albergar una exposición floral de Filipinas. La cúpula suma más de 20 metros de altura y es de estilo griego clásico en su diseño de portada. El lago que se abre a sus pies, en el que incluso se llega a introducir una pequeña escalera, es un elemento clave que aporta ese toque etéreo que caracteriza al edificio.

Integrado a la perfección en el conjunto del parque, es uno de sus símbolos más conocidos junto con el estanque de El Retiro y sus barcas. Las exposiciones que acoge son siempre temporales y de arte contemporáneo, habitualmente muy relacionadas con la plasticidad, las obras de arte con volúmenes y las puestas en escena más peculiares, como la que se puede ver en él estos días.

Si te alojas en un hotel junto al Retiro, si has reservado habitación en la zona de Serrano o un apartamento en el centro de Madrid para este verano, no dudes en acercarte al recinto y disfrutar de esta obra de arquitectura en vidrio firmada por Ricardo Velázquez Bosco, que es, sin duda, una de las más reconocidas de Europa.

 

De tapas por la calle Santo Domingo de Benidorm

En Benidorm pueden degustarse todo tipo de platos y estilos de cocina, especialmente la mediterránea. Pero, además, en esta ciudad abundan los restaurantes de tapas y pinchos que sirven auténticas delicias. Aunque hay bares de tapas repartidos por todo Benidorm, la mayor parte de ellos se concentran en el conocido como “callejón de las tapas”, que va de la plaza de la Constitución a la calle Santo Domingo.

La calle Santo Domingo, en concreto, es conocida especialmente por estar llena de restaurantes de tapas y pinchos. Esta calle y las que la rodean son conocidas también como la zona vasca por la cantidad de restaurantes vascos que hay en ellas, especialistas en los típicos pinchos de esta región del norte.

Si se viaja a Benidorm es más que recomendable darse una vuelta por esta zona y degustar algunos de los deliciosos pinchos y tapas que allí se sirven. Suele ocurrir que no basta un día para probar todos los que se quiere, por lo que es bastante común que los mismos visitantes vuelvan en repetidas ocasiones para comer aquéllos que no pudieron la primera vez. Y es que, además de tener una pinta extraordinaria, hay una gran variedad de pinchos para todos los gustos, y todos ellos apetecibles.

 

Entre los restaurantes de pinchos y tapas de más fama se encuentran La cava aragonesa (plaza de la Constitución). Este establecimiento tiene una larga barra sobre la que se muestra su gran variedad de pinchos. Además, también tiene una buena carta de platos, los cuales están elaborados con materia prima de gran calidad.

En la calle Santo Domingo también son recomendables dos locales de tapas de la cadena Aurrea: el Bodegón Aurrea y La Tapería Aurrea. Ambos están especializados en este tipo de cocina y gozan de buen reconocimiento en la capital de la Costa Blanca.

Otros restaurantes recomendables en los que sirven raciones típicas de comida vasca son la Taberna Elizondo y el Bar Gaztelutxo.

Hoteles recomendables en Benidorm:

– Hotel Bristol Park Benidorm

– Hotel Agir Benidorm

– Hotel Cabana Benidorm

– Hotel Prince Park Benidorm

 

Un recorrido de sabores por la gastronomía del Puerto de Santa María

La gastronomía del Puerto de Santa María, como buena población marinera, tiene como principales protagonistas de sus platos a los productos extraídos del mar. Así, los pescados y mariscos son los ingredientes fundamentales de algunas de sus recetas más tradicionales.

Si se aloja en algún hotel del Puerto de Santa María no puede perderse la oportunidad de probar algunos de sus platos más típicos para hacer un recorrido por los sabores de la gastronomía gaditana.

Ese sabor a mar tan propio del Puerto de Santa María puede apreciarse en platos tradicionales de la zona como el caldillo de perro, que es una sopa marinera a base de pescado, cebolla, ajos y naranja agria. Igual de apetecibles son otros de sus platos como la Raya al pan frito o el lenguado con fideos.

Y como no podía ser de otra manera tampoco hay que desaprovechar la oportunidad de probar el pescaito frito, el marisco o las tortillitas de camarones tan típicas en Andalucía.

Muchos restaurantes y hoteles cerca del casco histórico del Puerto de Santa María ofrecen una variada oferta culinaria en la que se combina la cocina tradicional de la zona con otras propuestas más innovadoras. Eso sí, los productos del mar siguen siendo los protagonistas en cualquier caso.

Asimismo, por toda la localidad hay una buena oferta de establecimientos que sirven tapas. De hecho, una de las costumbres gastronómicas del Puerto de Santa María es precisamente la de salir de tapas por los muchos establecimientos que ofrecen esta comida tan típica en Andalucía.

Algunos restaurantes y alojamiento en el Puerto de Santa María ofrecen también cuidadas cartas de vinos con caldos de la zona. Y no es de extrañar porque en esta localidad hay una serie de bodegas famosas por su buena producción vinícola en la que destacan el fino, el moscatel o el dulce Pedro Ximénez.

 

Déjate seducir por los encantos de Palmanova

Palmanova es una de las poblaciones que se engloban dentro del término municipal de Calvià, en la costa oeste de Mallorca. El desarrollo del turismo en esta parte de la isla ha ido dando lugar a la creación de distintos centros muy turísticos como es el caso de esta población.

Está a 14 kilómetros de Palma y está muy bien comunicada con la autovía de Poniente. Además, el transporte público que conecta Palmanova con la capital balear y con el resto de poblaciones colindantes funciona muy bien por lo que no resulta difícil desplazarse.

Palmanova está justo al lado de Magaluf, uno de los enclaves turísticos más animados de Mallorca donde se concentra una buena parte de turismo británico. Esta cercanía hace que Palmanova esté a un paso de toda la oferta de ocio que se mueve en Magaluf.

Allí se pueden encontrar los más variados servicios, desde bares, restaurantes y discotecas hasta atracciones o parques de minigolf. También es fácil encontrar una considerable oferta de hoteles en Palmanova para todo tipo de bolsillos y para todos los gustos.

Otro de los atractivos de Palmanova son sus estupendas playas de arena fina y blanca. Las más importantes son:

Es Carregador, ubicada junto al club marítimo.

– La playa de Palmanova o también llamada Cala Blanca, que se encuentra entre Es Carregador y Son Maties.

Son Maties, la más extensa y amplia de Calvià. Se separa de Magaluf por la Punta de Sa Torre Nova.

Todas ellas cuentan con todos los servicios habituales de las playas como socorristas, velomares, tumbonas, hamacas, etc… Además, hay multitud de hoteles en primera línea de mar de Palmanova desde los que se puede disfrutar de una preciosa vista del Mediterráneo. Uno muy recomendable es el Hotel Aqua Beach de Palmanova, ubicado en el Paseo del Mar de Palmanova.

Las mejores playas de Huelva

La Costa de a Luz de Huelva se extiende a lo largo de varios kilómetros de playas que discurren entre la desembocadura de los ríos Guadiana (que hace frontera entre España y Portugal) y Guadalquivir. Una serie de playas tan atractivas como diferentes, ya que hay desde playas equipadas con todos los servicios y hoteles cerca de la playa en Huelva hasta zonas más desérticas e incluso vírgenes.

Entre las playas más destacadas de Huelva se encuentra por ejemplo Isla Canela. Es un barrio marinero que hay en el sur de Ayamonte que delimita por la orilla española del río Guadiana. Está formada por siete kilómetros de marismas, dunas, caños y arenales típicos de la costa andaluza. Las personas que busquen alojamiento en esta zona encontrarán una buena oferta de hoteles en Ayamonte cerca de la playa en los que hospedarse.

Otra de las playas importantes es la de Punta del Moral, una pedanía de Ayamonte situada en Isla Canela. Su principal seña de identidad es que está separada de los complejos hoteleros por un caño de agua. Por esta razón es una de las playas menos masificadas de Huelva y, de hecho, es casi virgen.

Isla Cristina es una localidad de Huelva en la que hay hasta 10 playas distintas, todas ellas bonitas y con la arena blanca y fina que caracteriza la costa de Huelva. La mayor parte de ellas están perfectamente equipadas y son muy cómodas.

Por otra parte, también es destacable la playa de Islantilla que pertenece a los municipios de Isla Cristina y Lepe. Tiene una extensión de 1,3 kilómetros de arena fina y blanca. Cuenta con algunas zonas vírgenes y otras dotadas de todos los servicios necesarios.

Junto a ésta, se encuentra la playa de La Antilla, que pertenece al municipio de Lepe y tiene una extensión de 3,5 kilómetros. Tanto la playa de Islantilla como la de La Antilla se caracterizan por tener una gran anchura y dunas.

Otra de las playas más importantes de Huelva es la de Matalascañas. Es una playa de ambiente familiar que se integra dentro del municipio de Almonte y que limita con el Parque Natural de Doñana. Se extiende a lo largo de más de cuatro kilómetros de costa. Tiene una parte urbanizada equipada con todos los servicios en la que no faltan hoteles cerca de la playa en Matalascañas. No obstante, conforme se va adentrando en el Parque de Doñana se va haciendo cada vez más desértica y misteriosa.

Matalascañas es probablemente uno de los enclaves turísticos con más oferta de hoteles de playa en Huelva. Esta zona es muy conocida también por su sorprendente sistema dunar y por los restos de la Torre de la Higuera que todavía pueden verse en la orilla del mar.